Nejdůležitější částí každého nože je čepel. Proto by čepel nože měla být tvrdá a zároveň houževnatá, měla by si dlouho udržet ostří. Zároveň by měla vyžadovat co nejmenší údržbu. Proto na čepele nožů používám převážně práškové nerezové oceli RWL 34, Böhler M390 a Elmax, nebo  Böhler N690. Dále pak nekorozivzdornou a velmi kvalitní práškovou ocel Vanadis 4 Extra. Všechny čepele nožů nechávám kalit v profesionální kalírně ve vakuových pecích se zamražením. Tepelným zpracováním čepelí u profesionálů je umožněno získat maximálních vlastností a možností jednotlivých ocelí, především nerezových a práškových ocelí. Na střenky nožů pak s oblibou používám tropická i domácí dřeva, stabilizované dřevo, Micarta, G10 atd. Obecně upřednostňuji přírodní materiály.  K nožům šiju také pouzdra. Používám přírodní hovězí úseň, kterou dále barvím na různé odstíny. Ke zpestření pouzder používám i jiné kůže, např. rejnočí a pštrosí kůži.

Při ruční výrobě není možné vyrobit dva naprosto stejné nože, pouze podobné. V tom je kouzlo a originalita ruční práce.